El huevo, un alimento recomendable en la dieta
El huevo es uno de los alimentos más completos. Es un ingrediente básico en la alimentación.
Tiene una gran cantidad de nutrientes y muy pocas calorías, además de una composición grasa saludable.
El huevo se considera un alimento proteico.
¿Qué aporta el huevo a nuestro organismo?
- Proteínas de mejor calidad, es decir, las que más se parecen a las que nuestro organismo necesita.
- Alta proporción de aminoácidos esenciales, los que no podemos fabricar y por lo tanto debemos obtener de los alimentos.
- Contiene casi todas las vitaminas, y minerales de gran interés (hierro, fósforo, selenio).
- El huevo no contiene hidratos de carbono.
- La energía que aporta proviene de los lípidos, los cuales son principalmente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados beneficiosos para la salud cardiovascular.
- El huevo también contiene antioxidantes, ácido fólico y colina, necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
2 huevos aportan el 7% de las calorías diarias necesarias y proteínas de gran valor biológico, es decir, necesarias y fácilmente asimilables por el organismo.
*Fuente: Instituto de Estudios del Huevo
