Huevos buenos para la dieta

El huevo, un alimento recomendable en la dieta

El huevo es uno de los alimentos más completos. Es un ingrediente básico en la alimentación.

Tiene una gran cantidad de nutrientes y muy pocas calorías, además de una composición grasa saludable.

El huevo se considera un alimento proteico.

¿Qué aporta el huevo a nuestro organismo?

  • Proteínas de mejor calidad, es decir, las que más se parecen a las que nuestro organismo necesita.
  • Alta proporción de aminoácidos esenciales, los que no podemos fabricar y por lo tanto debemos obtener de los alimentos.
  • Contiene casi todas las vitaminas, y minerales de gran interés (hierro, fósforo, selenio).
  • El huevo no contiene hidratos de carbono.
  • La energía que aporta proviene de los lípidos, los cuales son principalmente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados beneficiosos para la salud cardiovascular.
  • El huevo también contiene antioxidantes, ácido fólico y colina, necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

2 huevos aportan el 7% de las calorías diarias necesarias y proteínas de gran valor biológico, es decir, necesarias y fácilmente asimilables por el organismo.

*Fuente: Instituto de Estudios del Huevo